Madiran Odé D'Aydie 2017

Château d'Aydie - Madiran Odé d'Aydie 2016- AOC-75 cl

Odé du Château d'Aydie fait rimer puissance et élégance. Ce Madiran mêle ses fins arômes de petits fruits noirs à de délicates notes épicées, dans un palais ample, d'une surprenante rondeur. La dégustation s'achève dans une longue finale vanillée, laissant présager d'un beau potentiel de garde.

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Conseil de dégustation

Un Madiran à déguster avec une cuisine traditionnelle française, un boeuf bourguignon, un gigot d'agneau, un canard rôti, ou encore un cassoulet ou une garbure

A essayer avec un chili con carne
Servir entre 16° et 18°
Potentiel de garde: 2027

Récompenses

2* Guide Hachette

Le Château d'Aydie est noté 2* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production sérieuse et recommandable
Le domaine est également noté 1* au guide des meilleurs vins de France RVF, signalant un vigneron de qualité et une production de bon niveau.

Fiche technique

Robe :rouge profond
Nez : Raffiné, de fruits noirs, myrtilles et mûres, nuances épicées
Palais : ample, rond, tanins bien présents, longue finale vanillée
Cépage: Tannat 100%
Culture: viticulture raisonnée
Vendanges Manuelles
Vinification parcellaire
Elevé en foudres de chêne pendant 12 à 15 mois
Mis en bouteilles après 20 mois d'élevage

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