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SOMTA
Château d'Aydie - Maydie Tannat Vintage 2014- 50 cl
A découvrir absolument, le Maydie Tannat Vintage dévoile une grande finesse, où se mêlent harmonieusement des arômes délicats de fruits, noirs et rouges, et des tanins bien présents, tout en équilibre... Issu d'un véritable savoir faire familial, revendiqué par les Laplace, ce Vin de Liqueur est obtenu par macération des raisins en cuve de bois, pendant quelques jours, afin d'en extraire arômes et couleur. La fermentation est ensuite stoppée par l'ajout d'alcool vinique avant d'être vieilli en foudre de chênes pendant 12 mois.
Le Maydie Tannat Vintage se déguste à l'apéritif, ou encore sur un coulant au chocolat.
A essayer sur un Roquefort ou sur un fromage des Pyrénées. Il pourra être également le merveilleux compagnon d'un cigare... A déguster frais, entre 10° et 12°
Potentiel de garde: 2021
Le Château d'Aydie est noté 2* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production sérieuse et recommandable
Hachette souligne la régularité de la propriété, grande habituée du Guide
Le domaine est également noté 1* au guide des meilleurs vins de France RVF, signalant un vigneron de qualité et une production de bon niveau.
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