VIN de LIQUEUR MAYDIE Tannat Vintage 2016

Château d'Aydie - Maydie Tannat Vintage 2016- 50 cl

A découvrir absolument, le Maydie Tannat Vintage dévoile une grande finesse, où se mêlent harmonieusement des arômes délicats de fruits, noirs et rouges, et des tanins bien présents, tout en équilibre... Issu d'un véritable savoir faire familial, revendiqué par les Laplace, ce Vin de Liqueur est obtenu par macération des raisins en cuve de bois, pendant quelques jours, afin d'en extraire arômes et couleur. La fermentation est ensuite stoppée par l'ajout d'alcool vinique avant d'être vieilli en foudre de chênes pendant 12 mois.

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Conseil de dégustation

Le Maydie Tannat Vintage se déguste à l'apéritif, ou encore sur un coulant au chocolat.

A essayer sur un Roquefort ou sur un fromage des Pyrénées. Il pourra être également le merveilleux compagnon d'un cigare... A déguster frais, entre 10° et 12°
Potentiel de garde: 2024

Récompenses

Le Château d'Aydie est noté 2* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production sérieuse et recommandable

Hachette souligne la régularité de la propriété, grande habituée du Guide

Le domaine est également noté 1* au guide des meilleurs vins de France RVF, signalant un vigneron de qualité et une production de bon niveau.

Fiche technique

Robe : Rouge profond
Nez : puissants arômes de fruits noirs, rouges frais et nuances de fruits secs, noix et amandes grillées
Palais : Fruité, équilibré et tanins fins
Cépage: Tannat vieilles vignes
Culture: viticulture raisonnée
Vendanges manuelles à surmaturité

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