Domaine La Taille aux Loups
-Jacky BLOT
AOC Montlouis sur Loire - 0,75 L
Une cuvée unique issue des plus vieilles vignes d'un clos unique. Une tonicité et un fruit inégalables, avec éclosion future d'une superbe minéralité pour les plus patients !
Dans son domaine de la...
En savoir plus
Paiements 100% sécurisés
Description
Une cuvée unique issue des plus vieilles vignes d'un clos unique. Une tonicité et un fruit inégalables, avec éclosion future d'une superbe minéralité pour les plus patients !
Dans son domaine de la Taille aux loups, Jacky Blot produit des vins secs, demi-secs, moelleux, et liquoreux. Il y a 20 années de cela, il reprenait des vignes à Montlouis, pour commencer son entreprise de constante innovation. Il a contribué à sortir de l'ombre de Vouvray les jeunes loups de Montlouis, grâce à des superbes vins, toujours exigeants. Le domaine possède aujourd'hui 25 hectares de chenin blanc, au bord de la Loire et du Cher sur des coteaux calcaires inclinés vers le Sud.
Robe : Robe or pâle
Nez : Au nez, le vin est discret, subtil, tout en minéralité, c’est pur et éclatant.
Bouche : Présente une bouche minérale ample, très fuité avec une belle tonicité.
Finale : Finale salivante et équilibrée
Garde : 10 ans
Température de service : 8 - 10°C
Accords mets et vins : La cuvée Clos de Mosny s'accordera sur des poissons nobles, des crustacés ou encore des fromages de chèvre.
Terroir : Sables argileux avec de nombreux silex sur couche argileuse puis roche mère calcaire.
Cépages : 100 % Chenin
Viticulture : Biologique
Elevage : En barriques : 1/6 neuves, 5/6 de 1 à 5 vins. Elevage d’un an sur lies fines.
Vous aimerez aussi
