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Château Cibon Cru Classé Marius 2017
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PMARIU

Château Cibon Cru Classé Marius 2017

Château Cibon Cru Classé Marius 2017- Côtes de Provence AOP 75 cl      

Marius, Cru Classé de Provence du "Château Cibon", est une cuvée élaborée en hommage à Marius Roux, figure emblématique, créateur du domaine et de sa destinée au 19e siècle. Après plus de deux siècles, la Cuvée Marius honore à son tour le Tibouren, cépage typique de Provence et fidèlement défendu par le Clos Cibonne depuis plusieurs générations. Les parcelles de Tibouren, situées sur un coteau de la Chaine des Maures surplombant la mer, sont agées de plus de 60 ans. Balayé par les vents et la fraicheur des entrées maritimes, sur un sol bien drainé, le vignoble en cours de conversion Bio depuis plus de 2 ans offre un état sanitaire remarquable, magnifiquement propice à l'élaboration d'un Grand Vin.

Telle une oeuvre, le Côtes de Provence Cru Classé Marius se construit patiemment; près de 2 ans sont nécessaires entre les vendanges, à légère sur maturation et  la dégustation de ce Vin Rosé de gastronomie.

Après 18 mois d'élevage en Foudres neufs,  équipés pour refroidir les jus pour un lent et optimal développement des arômes, Marius Côtes de Provence Cru Classé dévoile une personnalité élégante et affirmée, dominée par des arômes de fruits blancs croquants, d'agrumes et d'amande. Remarquablement persistant en bouche, la finale ronde exalte des notes exotiques, de pain d'épices, de miel sur une trame finement bois.

Un Côtes de Provence Cru Classé de gastronomie, à réserver à la table.

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en stock

Quantité - +

26,90 €

Conseil de dégustation

Le Côtes de Provence Cru Classé Marius du Château Cibon se savoure à table, en accompagnement d'un poisson, un turbot, des rougets, de crustacés, gambas marinées.

  • A essayer avec un Loup au fenouil

  • A servir à 10°/ 12°

  • Potentiel de garde: 2026

Récompenses

  • 16/20 Guide Vert RVF
  • 98/100 Decanter Mention Exceptionnel

Le Clos Cibonne est noté 1* au guide Vert de la RVF, signalant un vigneron de qualité à la production de bon niveau

Fiche technique

  • Robe : Rose délicat, reflets cuivrés et ambrés
  • Nez : Complexe et ouvert, notes florales, d'amandes, de fruits blancs croquants, poire, d'agrumes, orange et citron
  • Palais :affirmé, conforme aux arômes du nez, finale ronde et persistante aux nuances boisées, de miel, de pain d'épices
  • Cépage : Grenache 10% et Tibouren 90%
  • Age des vignes: Plus de 60 ans pour le Tibouren
  • Parcelles situées sur un coteau de la Chaine des Maures, entre Giens et Toulon, surplombant la mer
  • Elevé en foudres neufs de 26 Hectolitres pendant 2 ans, équipés pour refroidir les jus
  • Vendanges matinales, tri sélectif pour une vendange optimum
  • Sols Argilo Schisteux
  • Agriculture raisonnée (en conversion Bio depuis plus de 2 ans)

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Château Cibon Cru Classé Marius 2017- Côtes de Provence AOP 75 cl