Comte Peraldi Rosé Ajaccio 2018

Domaine du Comte Peraldi- 2018- Ajaccio AOP Rosé 75 cl

Le Comte Peraldi Rosé est une carte d'entrée séduisante à la découverte du caractère des vins Corse. Cette AOP Ajaccio offre au nez un fruité bien présent, empreint de fraicheur par ses senteurs d'agrumes, relevé de fines notes épicées, typiques de son appellation. Généreux sans être agressif, souple et harmonieux le palais s'affirme tout en rondeur et en volupté.

Une jolie découverte, pour un Vin Rosé qui se destinera plus particulièrement à accompagner un repas estival.

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Conseil de dégustation

Le Comte Peraldi Rosé sera idéal avec une moussaka d'aubergines, un sauté de veau aux olives, un poulet aigre doux

A essayer avec un gaspacho andalou

A servir à 12°
Potentiel de garde: 2021

Récompenses

Le Domaine Comte Peraldi est noté 3* au Bettane et Desseauve, soulignant une production de Haute Qualité, référence de son appellation.

Fiche technique

Robe : rose pâle, reflets saumonés
Nez : frais, épicé et fruité, notes d'agrumes
Palais : Ample, souple et fruité, du volume
Cépage : 60% Sciaccarellu, 30% Cinsault et 10% Nielluccio
Vedanges manuelles et mécaniques
Agriculture Raisonnée (enherbement, et lutte raisonnée)
Contrôle des rendements (inférieurs à 40hl/ha)
Elevé en cuve sur lies pendant l'hier

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