Conseil de dégustation
Le Champagne Bollinger La Grande Année 2008 est à réserver à un foie gras, frais ou poelé, un poisson grillé ou en sauce légère, un homard, un agneau rôti, une viande blanche comme du veau. Il vous étonnera avec des fromages à pâte molle, brie, camembert, chaource, coulommiers, Saint Marcelllin. Magnifique avec un fromage de chèvre mariné à l'huile de truffe ou du parmesan.
A essayer avec un gibier à plumes.
A servir entre 10° et 12°, température à laquelle vont idéalement s'exprimer le bouquet et la rondeur du Champagne Bollinger.
Potentiel de garde : 2032
