Château Falfas 2012

Château Falfas 2012-Côtes de Bourg AOC- 75 cl

Le Château Falfas tient son statut de référence parmi l'Appellation Côtes de Bourg. Cultivés selon les principes de la Bio-Dynamie, Merlot et Cabernet Franc, associés à une touche de Malbec et de Cabernet Franc, forment un assemblage des plus délicats. Le Côtes de Bourg du Château Falfas brille par son équilibre; frais, complexe et structuré, son fruit superbe s'étire longuement en bouche, sur des tanins mûrs et raffinés.

Franc, vibrant, un vin de caractère à découvrir.

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Conseil de dégustation

Le Cotes de Bourg Château Falfas s'appréciera avec un magret de canard au miel, des brochettes de poulet Yakitori, une poularde de Bresse rôtie

A essayer avec: Un filet de boeuf Rossini
A servir entre 16° et 18°, à ouvrir 2 H avant le service
Potentiel de garde: 2022

Récompenses

Le Château Falfas est sélectionné au Guide Vert RVF Des Meilleurs Vins de France 2017.

Les Côtes de Bourg du Château Falfas sont également régulièrement mis à l honneur par le Guide Hachette, le Gault et Millau, le Decanter ou encore Robert Parker.

Fiche technique

Robe: grenat, profonde
Nez : intense et fruité, petits fruits rouges et noirs, cassis et cerise, notes boisées et d'épices
Palais : équilibré, rond, structuré et fruité, belle persistance en finale
Cépage : 30% Cabernet Sauvignon, 55% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Malbec
Elevé à 30% en barriques neuves, chêne français, entre 11 et 14 mois
Vendanges manuelles à plus haute maturité des raisins
Culture Bio-dynamique certifiée
Age moyen des vignes 35 ans
Tris manuels
Degré en alcool: 13%

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