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Agriculture biologique
Sancerre Domaine Fouassier Le Clos de Bannon
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LOBAN

Sancerre Le Clos de Bannon 2015

Domaine Fouassier Le Clos de Bannon 2015- Sancerre AOP -75cl

Figure incontournable du Sancerrois et fer de lance de l'Agriculture Biologique et Bio Dynamique en Vallée de Loire, le Domaine Fouassier offre à découvrir avec le Clos De Bannon une cuvée intense et délicate, qui honorera un apéritif tout comme un repas. Au nez, de riches arômes de fruits blancs, poire et pomme s'entremêlent à des notes d'agrumes et d'épices. La dégustation s'enchaîne dans un parfait équilibre de fraîcheur et d'onctuosité, grâce à un palais dense, ample, tendu et salin, d'une remarquable persistance. 

Un Sancerre blanc comme une expression raffinée et subtile d'un terroir sublimé.

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en stock

Quantité - +

15,50 €

Conseil de dégustation

Le Sancerre Clos de Bannon mettra en valeur une cuisine raffinée, à base de poissons, crustacés et viandes blanches: Filets de rougets, Huitres, Coquilles Saint Jacques rôties, grenadins de veau.

  • A essayer avec: un Crottin de Chavignol sec
  • Servir à 10°/12°

  • Potentiel de garde: 2021

Récompenses

  • 15,5/20 + Coup de coeur Bettane et Desseauve 2017

Le Domaine Fouassier est noté 2* au Bettane et Desseauve, signalant une production de haute qualité, une référence de son secteur

Fiche technique
  • Robe: pâle, brillante
  • Nez : un bouquet riche, de fruits blancs bien murs, pomme et poire, notes d'agrumes et d'épices
  • Palais : bel équilibre, ample, onctueux et frais, finale intense et de bonne persistance
  • Cépage: 100% Sauvignon
  • Sols majoritairement d'argiles, silex et marnes
  • Superficie: 3 hectares
  • Exposition Sud Est
  • Age Moyen des vignes: 25 ans
  • Agriculture biologique et bio dynamique
  • Vinification naturelle

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Sancerre Le Clos de Bannon 2015

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Domaine Fouassier Le Clos de Bannon 2015- Sancerre AOP -75cl