Ouvrir/fermer la navigation
Nouveau !
Agriculture biologique
Sancerre Clos Paradis Domaine Fouassier
Je l'adopte

Soyez le premier

à adopter ce vin

LOPARA17

Sancerre Clos Paradis 2017

Domaine Fouassier Clos Paradis 2017- Sancerre AOP -75cl

Fer de lance de l'Agriculture Biologique et Bio Dynamique en Vallée de Loire, le Domaine Fouassier compte parmi les plus vieilles familles du Sancerrois. Le Sancerre Blanc Clos Paradis met en valeur un terroir de calcaires et des Sauvignons plantés Plein Sud, à flanc de Coteaux. Le bouquet complexe mêle harmonieusement fruits blancs, poire, fleurs blanches, miel tout en laissant à l'aération place à des notes de pierre et d'agrumes. Au palais, c'est une impression de pureté qui domine, dans une structure ample, ronde et tendue, qui s'étire longuement jusque dans une finale minérale, d'agrumes et de craie.

Remarquable de finesse et d'équilibre, le Clos Paradis du Domaine Fouassier possède tous les atouts d'un grand vin blanc de Sancerre.

Plus de détails

en stock

Quantité - +

17,50 €

Conseil de dégustation

Le Sancerre Clos Paradis se dégustera avec un carpaccio de Saint Jacques aux Agrumes, un roti de Lotte

  • A essayer avec: un Crottin de Chavignol sec
  • Servir à 10°/12°

  • Potentiel de garde: 2023

Récompenses

Il s'agit du nouveau millésime le 2016 avait obtenu

  • 16/20 Bettane et Desseauve 2019

Le Domaine Fouassier est noté 2* au Bettane et Desseauve, signalant une production de haute qualité, une référence de son secteur

Fiche technique

  • Robe: or pale, lumineuse
  • Nez : complexe, un bouquet de fruits blancs, de poire, de miel et de fleurs blanches, notes minérales et d'agrumes à l'aération
  • Palais : modèle d'équilibre, rond, ample et raffiné, finale persitante pure et minérale
  • Cépage: 100% Sauvignon
  • Sols calcaires 
  • Superficie: 5.5 hectares
  • Exposition Plein Sud
  • Age des vignes: Entre 20 et 40 ans
  • Agriculture biologique et bio dynamique
  • Vinification naturelle

En savoir plus sur le Domaine Fouassier

Voir tous les Loire
Adoptez de nouveaux amis !
Un petit mot sur ce produit ?

Aucun commentaire pour ce produit

Un petit mot sur ce produit ?
Sancerre Clos Paradis 2017

Sancerre Clos Paradis 2017

Domaine Fouassier Clos Paradis 2017- Sancerre AOP -75cl