Bourgogne Pavelot 2020

Domaine Pavelot - Bourgogne 2020- AOC - 75 cl

Le Bourgogne rouge du Domaine Pavelot est élaboré à partir de Pinots Noirs issus de vignes d'Appellation Bourgogne, agées de plus de 50 ans, situées sur les communes de Savigny Les Beaune, Aloxe Corton et Pernand Vergelesses. Les sols profonds et argileux de ces parcelles offrent une croissance paisible au Vignoble. Souple et fruité, le Bourgogne rouge du Domaine Pavelot offre des arômes évoquant les fruits rouges, et plus particulièrement la cerise, dans une structure ample et élégante.

Un Bourgogne Rouge générique de belle facture, et une porte d'entrée initiatique aux Vins du Domaine Pavelot.

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Conseil de dégustation

Le Bourgogne rouge du Domaine Pavelot se destine à un apéritif accompagné d'une chiffonnade de jambon de pays, d'une terrine, comme à une cuisine familiale, un filet mignon, des lasagnes, des beignets de courgettes, un poulet roti ou encore un fromage à pate cuite

A essayer avec une salade de boeuf à la citronnelle
Servir entre 14° et 16°
Potentiel de garde: 2026

Récompenses

Le Domaine Pavelot est sélectionné parmi les meilleurs domaines de France par la RVF.

Il est noté 2* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production sérieuse et recommandable.

Fiche technique

Robe : Rubis, lumineux
Nez : Intense et fruité, notes de petits fruits rouges, cerise
Palais : charmant, souple, conforme au nez
Cépage: 100% Pinot Noir
Issu de parcelles situées sur les communes de Savigny Les Beaune, Pernand Vergelesses et Aloxe Corton
Sols argileux, profonds
Age moyen des vignes: 50 ans
Elevé 10 à 12 mois en barriques
Production annuelle environ 1500 bouteilles
Agriculture Raisonnée

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