Bollinger Rosé

Le Champagne Bollinger Rosé s'associera à un saumon à l'unilatéral, une viande blanche, à des crustacés, crevettes, langoustines, un homard grillé, à une cuisine asiatique finement épicée, des Sushis, un dessert peu sucré aux fruits, comme une tarte aux framboises ou encore un crumble fraise rhubarbe.

• A essayer avec un saumon fumé ou un jambon fumé de prestige.

• A servir entre 10° et 12°, température à laquelle vont idéalement s'exprimer le bouquet et la rondeur du Champagne Bollinger.

• Potentiel de garde: 5 ans

• 18/20 Bettane et Desseauve
• 17/20 Jancis Robinson
• 16.5/20 Revue du Vin de France
• 94/100 james Suckling
• 93/100 au Wine Spectator

La Maison de Champagne Bollinger est notée 5* au Guide Bettane et Desseauve, signalant un producteur exceptionnel, représentant le sommet absolu de la qualité en France et dans le monde.
Bollinger est noté 3* au guide RVF, comme l'excellence du vignoble français, exploité par de grands vignerons, dont la dégustation des vins se révèle toujours être un moment magique...

• Robe : rose mordorée, bulles fines comme du velours
• Nez : notes aromatiques de petits fruits rouges, groseilles, cerise, fraise des bois, notes épicées
• Palais : vif, subtile vinosité sur des éclats de fruits rouges sauvages, finale longue et onctueuse.
• Cépage : 62% pinot noir, 24% de chardonnay, 14% de meunier et adjonction de seulement 5 à 6% de vin rouge, de par sa puissance
• Dosage modéré à 7 à 8 G/litre

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