Château Péchon 2018 Blanc doux

Le Château de Pechon situé à Barsac a été acquise par la famille en 1996. 8,5 hectares d'un seul tenant bénéficiant d'une très belle exposition sur le plateau principal de la commune. Paul Mercadier inspiré par le savoir faire de son père Philippe, élève avec passion  des vins modernes et élégants. En dégustant le Château Pechon, nous découvrons un vin tout en fraîcheur, offrant une palette aromatique riche et subtile. Ses notes fruitées ou florales s’accordent à merveille avec les mets raffinés et ensoleillent aisément apéritifs et petits plaisirs improvisés !

Au départ, bien sûr, il y a cette terre exceptionnelle sur les rives de la Garonne et la magie étrange du Botrytis cinérea qui transforme les baies et autorise la création du fameux nectar doré. Puis il y a le savoir-faire des hommes, la passion, celle d’une famille. A sa tête, Philippe. Aujourd’hui c’est Paul, son fils, qui gère les 50 ha des 3 propriétés qui composent les Vignobles Mercadier. Avec sa femme Emilie, ils forment un tandem solide et énergique. Ensemble, ils innovent, élèvent et créent des vins modernes et élégants.