SPECIAL VATTING MALT WHISKY Michel COUVREUR

Le SPECIAL VATTING PEATY MALT Michel Couvreur est un assemblage de trois rares single malts de plus de 12 ans d'âge

-un whisky très mûr et très concentré, vieilli en fût d'OLOROSO

-un whisky plus jeune, plus iodé, qui permet d'apporter fraicheur et expression,

-un troisième whisky, fin et subtil, apporte la cohérence à l'assemblage. Ainsi, la profondeur et la richesse épicée des whiskies élevés en fût de Xeres sont révélées par la fraicheur iodée des jeunes whiskies salins.

Après assemblage, son degré d'alcool avoisinant 55%, il est légèrement réduit à 45 % à l'eau d'Ecosse.

Special Vatting Michel Couvreur possède la longueur et le corps des grands malts, amplifiés par des notes légèrement iodées et richement tourbées. L'expression d'une tourbe très maitrisée permet, en toute discrétion, de sublimer la rondeur et la richesse des whiskies élevés en fûts d'Oloroso.