The Dalmore 12 ans

Whisky de caractère, aux saveurs et arômes complexes, The Dalmore 12 ans illustre la qualité et la maîtrise des assemblages de la célèbre distillerie artisanale du Nord des Highlands, face à l'Ile Noire. Ce Single Malt résolument gourmand vieillit ses 9 premières années en fûts de bourbon de chêne blanc américain, bois particulièrement précieux, ce qui lui transmet des saveurs intenses de vanille, d'épices douces et de miel. Son vieillissement s'achèvera ensuite en fûts de Sherry Olorosso Gonzaless Byass de plus de 30 ans, rigoureusement sélectionnés par le Maitre distillateur de la maison, Richard Paterson. Il en tirera une couleur cuivrée profonde et des arômes torréfiés, d'agrumes et d'épices qui forgent la personnalité de ce grand malt.

Au final, Dalmore 12 ans présente un bel équilibre entre douceur et robustesse, pour un Whisky racé et raffiné.