Le Cadet Montirius 2020

Domaine Montirius- Le Cadet 2020 - IGP Vaucluse- 75 cl

Le Cadet, dernier né du Domaine Montirius, provient d'une parcelle de vignes, de Grenache et Syrah située au bord de l'Ouvèze. Cet emplacement joue un rôle particulier; cette rivière qui s'assèche l'été et n'alimente plus en eau les racines entraine une concentration spécifique des parfums dans les grappes. Toujours 100% non boisé, Le Cadet de Montirius offre un caractère souple, fruité et épicé.

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Conseil de dégustation

Le Cadet du Domaine Montirius accompagnera un apéritif, une grillade, un tian

A servir à 17° ou légèrement rafraichi
Potentiel de garde: 2027

Récompenses

Le Domaine Montirius est noté 3* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production de Haute Qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.

Fiche technique

Robe : brillante, reflets pourpres
Nez : de fruits rouges et noirs
Palais :léger, petits fruits rouges, notes épicées
Cépage: 40% Syrah-60% Grenache
Sols Sablo Argileux et alluvions
Age des Vignes: plus de 65 ans
Parcelle de 7 hectares
Vendanges Manuelles ou mécaniques selon les années
Vinification traditionnelle en cuve ciment
Elevage 100% non boisé, de 6 mois à 1 an
Issu de l'Agriculture Biologique certifiée
Bio Dynamie depuis plus 20 ans

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