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Domaine du Clos des Fées-IGP Côtes Catalanes 2022-75 cl
Les Sorcières Blanc du Domaine du Clos des Fées affirme un caractère complexe, oscillant entre légèreté et richesse aromatique.
Né d'un assemblage unique de 4 cépages typiquement méditerranéens, Grenache blanc, Vermentino, Macabeu et Roussane, ce Côtes Catalanes déploie un bouquet aérien, mêlant à foison notes florales, senteurs de fruits à chair blanche et d'agrumes, soulignant sa fraicheur. La dégustation au palais se révèle particulièrement souple, vive et fruitée, laissant une remarquable sensation de légèreté. Un vin blanc enthousiasmant, à l'image du Vigneron du Domaine du Clos des Fées!
Les Sorcières blanc du Domaine du Clos des Fées s'accordera particulièrement à un poisson, grillé ou en sauce légère, à un plateau de fruits de mer, des crevettes à la plancha, un tartare de saumon au gingembre...
A essayer à l'apéritif, avec des toasts de fromage frais
Servir entre 8° et 10°
Potentiel de garde: 2027
Nouveau millésime, le précédent avait obtenu
Le Domaine du Clos des Fées est noté 3* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production de Haute Qualité, référence de son appellation.
Le Guide Vert des Meilleurs Vins de France de la RVF décerne 1* au Clos des Fées, soulignant la qualité et la régularité du Domaine.
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