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0.75
Chenas Vignes de 1939 Pascal Aufranc
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Pascal Aufranc Chénas en rémont 2020

Pascal Aufranc - Chénas en rémont 2020 - 75 cl

Appellation chénas contrôlée

Probablement l'un des meilleurs Chenas de l'appellation, Les Vignes de 1939 de Pascal Aufranc exprime une rare complexité pour un Gamay. Issu d'un terroir préservé et confidentiel, son bouquet séduit par ses arômes profonds de fruits noirs et ses notes épicées. Le palais confirme le nez, volumineux et structuré, il s'enrobe de tanins suaves, pour une finale longue, raffinée et gourmande.

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Conseil de dégustation

Un Chenas à réserver à un gibier,  une viande rouge grillée ou en sauce, accompagnée de champignons, il accompagnera à merveille charcuterie et fromages, un bleu de Bresse, un Chaource, ou encore un fromage de chèvre.

  • Essayer avec Pâté de Lièvre, Steak Maître d'Hôtel, Grive au Genièvre, Lièvre à la Royale
  • Servir entre 13° et 16°

  • Potentiel de garde: 2035

Récompenses

  • GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE 2015 : 15/20 : millésime 2012
  • Guide Hachette 2012 : commenté / commented : millésime 2009
  • Guide Gault et Millau 2011 : 14 / 20 * : millésime 2008

Le domaine Pascal Aufranc est noté 2* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production sérieuse et recommandable, régulière et homogène.

Fiche technique

  • Robe : sombre, reflets bleutés
  • Nez : fruits noirs, notes épicées, dominées par la cannelle
  • Palais : généreux, équilibré, suave aux tanins bien fondus, belle persistance
  • Cépage: Gamay
  • Age moyen des vignes: 70 ans
  • Elevé 8 mois en cuve

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Pascal Aufranc - Chénas en rémont 2020 - 75 cl

Appellation chénas contrôlée