Loin de L'Oeil 2017 Domaine Plageoles

Domaine Plageoles- Loin de L'Oeil 2017 - Gaillac Doux AOP 50 cl

Gourmand sans être opulent, Loin de L'Oeil du Domaine Plageoles exprime pleinement son cépage éponyme, de pure tradition gaillacoise. Ce Gaillac Doux révèle un profil élégant et distingué, aux arômes de fleurs de tilleul et de fruits blancs dominés par la poire et le coing, dans un palais suave et bien équilibré.

Un incontournable du Domaine Plageoles.

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Conseil de dégustation

Le Gaillac Doux Loin de L'Oeil accommodera à merveille un foie gras, un formage, cabecou ou fromage affiné, une brochette de fruits, une crème catalane

A essayer sur une tarte aux abricots
A servir entre 8° et 10°
Potentiel de garde: 2027

Récompenses

16/20 RVF

Le Domaine Plageoles est noté 3* au Guide Bettane et Desseauve, signalant un producteur de Haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur;

Il est également noté 2* au Guide Vert de la RVF, indiquant un Grand domaine, doté d'un terroir fabuleux, un incontournable par la régularité et l'excellence de sa production.

Fiche technique

Robe : Jaune or, brillante
Nez : Raffiné, notes fruitées, poire, coing et notes florales, tilleul
Palais : Elégant, gourmand mais équilibré, onctueux et digeste
Cépages: 100% Loin de L'oeil
Sols Argilo Calcaires
AOP Gaillac Doux
Vendanges manuelles
Culture: Agriculture biologique certifiée
Fermentation et élevage en demi muits (barrique de 500 ou 600 l)
Degré en Alcool: 12%

En savoir plus sur le Domaine Plageoles

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