Château Carbonnieux rouge Grand Cru Classé 2017

Château Carbonnieux 2017 -Pessac Leognan 75 cl

Entre modernité et tradition, Le Château Carbonnieux, Grand Cru Classé de Graves, rivalise aujourd'hui avec les plus grands de l'Appellation Pessac Leognan; une remarquable progression, fruit d'une importante restructuration entamée il y a près de 20 ans par la famille Perrin.

Ce désormais grand classique brille par la régularité et la qualité de ses millésimes. En 2015, le Château de Carbonnieux se révèle ample, parfaitement équilibré. Ses arômes marqués par les petits fruits rouges et noirs, le sous bois et l'écorce, laissent paraitre de fines notes grillées, spécifiques à un vieillissement de 18 mois en fûts de chêne français de parfaite qualité, ainsi qu'une pointe minérale en finale, typique du terroir. Les tanins souples et soyeux participent à l'harmonie générale de ce Pessac Léognan d'une grande exigence qualitative.

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Conseil de dégustation

Le Pessac Leognan du Château Carbonnieux se réservera à une viande rôtie ou grillée, mijotée ou en sauce, un plateau de fromage ou encore un dessert au chocolat.

A essayer avec : un poisson, thon ou espadon
A servir entre 17° et 19°
Potentiel de garde: 2025-2035

Récompenses

17/20 au Bettane et Desseauve
16,5/20 à la RVF
92/100 Robert Parker
1* Guide Hachette

Le Château Carbonnieux est noté 1* au Guide des Meilleurs Vins de France de la RVF, signalant un vigneron de qualité, à la production de haut niveau, valeur sûre de l'Appellation.

Il est également noté 3* au Bettane et Desseauve, signalant un producteur de haute qualité, référence dans son appellation Pessac Leognan.

Fiche technique

Robe: rouge rubis
Nez :charmeur, senteurs de petits fruits rouges et noirs, cerise, groseille, notes d'écorce et de sous bois
Palais :Suave, rond et harmonieux, tanins soyeux, pointe minérale typique en finale
Cépage :44% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot, 4% Petit Verdot et 2% Cabernet Franc
Sols de calcaire, d'argile et de graves
Agriculture Raisonnée
Superficie du domaine: 170 hectares, dont 92 hectares de vignes, classés en blanc et en rouge
Elevé en barriques bordelaises, 35% neuves, pendant 18 mois
Vendanges manuelles
Double Tris manuels
Degré en Alcool: 13%

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