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SOMOD
Château d'Aydie - Madiran Odé d'Aydie 2016- AOC-75 cl
Odé du Château d'Aydie fait rimer puissance et élégance. Ce Madiran mêle ses fins arômes de petits fruits noirs à de délicates notes épicées, dans un palais ample, d'une surprenante rondeur. La dégustation s'achève dans une longue finale vanillée, laissant présager d'un beau potentiel de garde.
Un Madiran à déguster avec une cuisine traditionnelle française, un boeuf bourguignon, un gigot d'agneau, un canard rôti, ou encore un cassoulet ou une garbure
A essayer avec un chili con carne
Servir entre 16° et 18°
Potentiel de garde: 2026
Le Château d'Aydie est noté 2* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production sérieuse et recommandable
Le domaine est également noté 1* au guide des meilleurs vins de France RVF, signalant un vigneron de qualité et une production de bon niveau.
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