Conseil de dégustation
Un Pacherenc du Vic Bilh à déguster en apéritif, avec un foie gras, un gateau des Pyrénées à la broche.
A essayer avec un fromage
Servir entre 8° et 10°
Potentiel de garde: 2027
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SOPM
Château d'Aydie - Odé -Pacherenc du Vic Bilh Moelleux 2017 AOP - 50cl
Le Pacherenc du Vic Bilh Moelleux du Château d'Aydie possède un magnifique potentiel. Elaboré en quantité très limitée, il est le fruit d'un savoir faire traditionnel, fièrement revendiqué et totalement maitrisé par la famille Laplace. Le Petit Manseng dévoile une palette aromatique d'une extrême richesse, pour un Pacherenc du Vic Bihl au fruité généreux, qui laisse une agréable sensation de fraicheur. Un modèle d'équilibre entre générosité et vivacité, qui se prolonge dans une longue finale aux arômes d'agrumes et nuances vanillées.
Un Pacherenc du Vic Bilh à déguster en apéritif, avec un foie gras, un gateau des Pyrénées à la broche.
A essayer avec un fromage
Servir entre 8° et 10°
Potentiel de garde: 2027
Le Château d'Aydie est noté 2* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production sérieuse et recommandable
Le domaine est également noté 1* au guide des meilleurs vins de France RVF, signalant un vigneron de qualité et une production de bon niveau.
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