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PACHERENC DU VIC BIHL MOELLEUX 2011
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PACHERENC MOELLEUX Château d'Aydie 2014

Château d'Aydie - Odé -Pacherenc du Vic Bilh Moelleux 2014 AOP

Le Pacherenc du Vic Bilh Moelleux du Château d'Aydie possède un magnifique potentiel. Elaboré en quantité très limitée, il est le fruit d'un savoir faire traditionnel, fièrement revendiqué et totalement maitrisé par la famille Laplace. Le Petit Manseng dévoile une palette aromatique d'une extrême richesse, pour un Pacherenc du Vic Bihl au fruité généreux, qui laisse une agréable sensation de fraicheur. Un modèle d'équilibre entre générosité et vivacité, qui se prolonge dans une longue finale aux arômes d'agrumes et nuances vanillées.

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en stock

Quantité - +

15,90 €

Conseil de dégustation

Un Pacherenc du Vic Bilh à déguster en apéritif, avec un foie gras, un gateau des Pyrénées à la broche.

  • A essayer avec un fromage

  • Servir entre 8° et 10°

  • Potentiel de garde: 2023

Récompenses
  • 15/20 à la RVF

Le Château d'Aydie est noté 2* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production sérieuse et recommandable
Le domaine est également noté 1* au guide des meilleurs vins de France RVF, signalant un vigneron de qualité et une production de bon niveau.

Fiche technique
  • Robe :  jaune, reflets argentés, limpide et brillante
  • Nez : Intense et délicat, arômes de fruits exotiques et notes miellées 
  • Palais : équilibre parfait  entre vivacite, moelleux et générosité. Longue finale douce d'agrumes et de nuances vanillées
  • Cépage: Petit Manseng de vendanges tardives, (autour du 1er novembre), une très faible proportion de Gros Manseng apporte sa complexité
  • Culture: viticulture raisonnée
  • Vendanges manuelles
  • Elevé en partie et pendant 10 mois en en fûts de chêne et en fûts d'acacia

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PACHERENC MOELLEUX  Château d'Aydie 2014

PACHERENC MOELLEUX Château d'Aydie 2014

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