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SOMAUZ
Domaine Plageoles- Mauzac Vert 2018 - Gaillac 1eres côtes AOP 75 cl
Le Domaine Plageoles, fervent défenseur du patrimoine Gaillacois et de ses cépages traditionnels, livre une des expressions les plus pures et qualitatives de l'Appellation Gaillac. Mauzac Vert, offre le caractère typique de son cépage: un bouquet ouvert et généreux, dominé par des arômes de fruits à chair jaunes, bien murs. Le palais dévoile des arômes de pomme, de citronnelle et de fleurs blanches; remarquable d'équilibre, Mauzac Vert exprime une sensation de gras habilement contrebalancée par une une longue finale minérale.
Le Gaillac Mauzac Vert du Domaine Plageoles se réserve à un poisson, une lotte aux agrumes, un Saint Pierre grillé, des calamars farcis, ou encore un fromage, Saint Marcellin, Cantal.
A essayer avec un tartare de saumon à la mangue
A servir entre 10° et 12°
Potentiel de garde: 2023
Le Domaine Plageoles est noté 3* au Guide Bettane et Desseauve, signalant un producteur de Haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur;
Il est également noté 2* au Guide Vert de la RVF, indiquant un Grand domaine, doté d'un terroir fabuleux, un incontournable par la régularité et l'excellence de sa production.
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