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Fevre Julie Chablis 2022 Blanc
Domaine Nathalie et Gilles FÈVRE
-Julie FÈVRE
AOC Chablis - 0,75 L
Ce Chablis de Julie Fevre est frais et fruité avec des arômes de pêche et de poire, des notes d'agrumes et montre déjà une minéralité complexe.
Situé à Fontenay-Près-Chablis, sur le célèbre terroir kimméridgien,...
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Région : Bourgogne
Cépages : Chardonnay
Degrès : 13%
Description
Ce Chablis de Julie Fevre est frais et fruité avec des arômes de pêche et de poire, des notes d'agrumes et montre déjà une minéralité complexe.
Situé à Fontenay-Près-Chablis, sur le célèbre terroir kimméridgien, les racines du domaine Fèvre remontent à 1745. En 2020, Julie Fèvre, à tout juste 30 ans, fille de Nathalie et Gilles propriétaires du vignoble, décide de se lancer dans son propre projet.
- Prix
- de 20 € à 50 €
- Type
- Vin
- Contenant
- 0,75 L
- Couleur
- Blanc
- Garde
- 5 ans
- Appellation
- Aoc Chablis
- Producteur/ Domaine
- Julie FÈVRE
Robe : Jaune citron brillante
Nez : Bouquet intense de fleurs d'agrumes, d'abricot et des notes de torréfaction.
Bouche : Ce Chablis de Julie Fevre est frais et fruité avec des arômes de pêche et de poire, des notes d'agrumes et montre déjà une minéralité complexe.
Finale : Longue finale
Garde : 3-4 ans
Température de service : 12°C
Accords mets et vins : Filets de truite, ragoût de poisson, risotto , recettes bourguignonnes comme la jambon persillé.
Terroir : Sur des plateaux ou sur des coteaux à forte pente, sur des sols caillouteux (calcaires du Kimméridgien)
Cépages : 100% Chardonnay
Viticulture : Conventionnelle
Elevage : Vinification et élevage sur lies fines pendant 10 mois en cuve inox climatisée.