Domaine De La Butte
-Jacky BLOT
AOC Bourgueil - 0,75 L
Le domaine de la Butte est situé sur le terroir de Bourgueil. En 2002, le domaine a été repris par Jacky Blot, déjà propriétaire du célèbre domaine de la Taille aux Loups. Soucieux de faire des vins d’excellence dans...
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Description
Le domaine de la Butte est situé sur le terroir de Bourgueil. En 2002, le domaine a été repris par Jacky Blot, déjà propriétaire du célèbre domaine de la Taille aux Loups. Soucieux de faire des vins d’excellence dans le pur respect du terroir. Il bouleverse les codes de la vinification du cabernet franc, pour obtenir le meilleur vin avec la plus pure authenticité. Jacky Blot s’inspire notamment des pratiques bourguignonnes afin de parceller ses cuvées et offrir une gamme très diversifiée.
Robe : Rubis profond avec des reflets grenat
Nez : Arômes intenses de violette, de cassis et de réglisse
Bouche : Ce vin est velouté, suave et serré à la fois avec une trame qui le destine soit à un plaisir immédiat soit à le conserver quelques années.
Finale : Finale expressive et harmonieuse
Garde : 10 ans
Température de service : 13°C
Accords mets et vins : Saucisson sec, rosette, Poularde, Poulet Rôti, Carré d'agneau, Gras Double, Roti de Porc
Terroir : Sol argilo calcaire
Cépages : 100% Cabernet Franc
Viticulture : Biologique
Elevage : 16 mois en barriques
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