Domaine Les Poete Pouilly-Fume 2021 Blanc

Le Pouilly-Fumé Blanc 2021 cultive la finesse et la délicatesse dans un jus pur, ciselé, sans excès. La maturité est optimale, le raisin juteux, le fruit bien exprimé entre agrumes et fruits blancs. La dynamique de bouche et la tension sont idéales, c’est un très beau blanc à la finale saline. Une très belle réussite, qui vise déjà les sommets. Initialement sommelier, c’est au début des années 2000 que Guillaume SORBE fait e choix de revenir sur ses terres natales du Berry dans le but créer le domaine les Poete. Sur à peine 7 hectares, il s'applique à travailler sur l’expression des terroirs de la trentaine de parcelle qui les compose.