Menetou Salon Morogues 2017

Le Menetou Salon cuvée Morogues sera à déguster sur des poissons, une aiguillette de sole aux aubergines et coulis d'épinard, des fruits de mers, mais également bien sûr avec des fromages de chèvre, comme un crottin de Chavignol.

• A essayer avec une feuillantine d'huitres et son coulis d'asperges

• Servir entre 10°et 12°

• Potentiel de garde: 2025

Il s'agit du nouveau millésime, le précédent avait obtenu

• 14,5/20 au Gide Bettane et Desseauve
• 14,5/20 à la RVF

.
Le domaine Minchin (Claux Delorme et La Tour Saint Martin) est noté 3* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
Les crus du domaine sont fréquemment récompensés par des étoiles par paire ou des coups de coeur dans le guide Hachette.

• Robe: pâle
• Nez : riche, complexe, arômes d'agrumes, citron et pamplemousse, notes minérales et de fruits blancs
• Palais : Frais, équilibré, tout en longueur, sur des notes fruitées et acidulées, notes minérales et truffées typiques du terroir de Morogues.
• Cépage : 100% Sauvignon
• Degré en Alcool: 12,5%
• Agriculture Raisonnée
• Age Moyen des vignes: 20 ans
• Elevé en partie en bois pendant 6 mois

En savoir plus sur La Tour Saint Martin