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LOMM
La Tour Saint Martin - Morogues 2017-Menetou Salon AOP 75cl
Deux mots caractérisent Morogues du Domaine La Tour Saint Martin: précision et équilibre, pour un Menetou Salon complexe, aromatique, riche, sur des notes minérales, d'agrumes, de fruits blancs et une bouche persistante, sur la fraicheur. Encore sur sa jeunesse, ce Menetou Salon va encore intensifier ses notes minérales et truffées, typiques de son terroir.
Le Menetou Salon cuvée Morogues sera à déguster sur des poissons, une aiguillette de sole aux aubergines et coulis d'épinard, des fruits de mers, mais également bien sûr avec des fromages de chèvre, comme un crottin de Chavignol.
A essayer avec une feuillantine d'huitres et son coulis d'asperges
Servir entre 10°et 12°
Potentiel de garde: 2025
Il s'agit du nouveau millésime, le précédent avait obtenu
.
Le domaine Minchin (Claux Delorme et La Tour Saint Martin) est noté 3* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.
Les crus du domaine sont fréquemment récompensés par des étoiles par paire ou des coups de coeur dans le guide Hachette.
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