Rhum Zacapa XO

La version XO du Rhum Zacapa est tout comme son cadet le bien renommé Solera 23 élaboré à partir de cannes récoltées au Sud du Guatemala. Après la distillation, le vieillissement aura pour particularité de s'effectuer à une altitude de 2300m, altitude plus que bénéfique à la bonne maturité des rhums sous ces climats chauds et humides, selon le méthode traditionnelle espagnole de la Solera. Ainsi Zacapa XO nait de l'assemblage de Rhums agés de 6 à 25 ans, vieillis en fûts de Bourbon américain, de Xeres, de Pedro Ximenez et enfin en fûts de Cognac français; un travail long et soigné, garant d'une qualité optimale et parfaitement maitrisé par le maitre de chais et les équipes expertes du Domaine.

Zacapa XO offre complexité et richesse aromatique; des notes douces et caramélisées, de fruits secs, d'agrumes et d'épices se mêlent joyeusement dans un palais rond, équilibré, particulièrement long et profond.