Vignes de Nicole 2018- Domaine Paul Mas

Domaine Paul Mas- Vignes de Nicole 2018 -IGP Pays d'Oc-75 cl

Assemblage de Syrah et Cabernet Sauvignon, Les Vignes de Nicole présente un nez complexe, aux senteurs de petits fruits noirs, dominé par le cassis, laissant apparaitre des notes torréfiées et de sous bois. Un caractère affirmé mais bien équilibré pour cette IGP Pays D'Oc au palais ample, fruité, aux tanins présents et bien fondus, dans une longue finale aux accents de réglisse.

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épuisé

9,00 €

Conseil de dégustation

Les Vignes de Nicole accompagnera parfaitement une viande rouge, vos grillades, un fromage comme un camembert ou un Brie de Meaux

A essayer avec un plat de Pene Alla Puttanesca
Servir à 17°/18°
Potentiel de garde: 2024

Récompenses

Médaille d'Argent aux Vinalies Internationales
90/100 James Suckling

Fiche technique

Robe: Violine intense
Nez : Complexe, de petits fruits noirs, cassis, notes de sous bois et nuances torréfiées
Palais :Bien équilibré, ample aux tanins souples et bien fondus. Finale longue et persistante sur des arômes réglissés
Cépages: 45% Syrah, 55% Cabernet Sauvignon
Age des vignes: 25 ans
Rendement faible
Elevé en barrique durant 7 mois, 20% en chêne français, 80% en chêne américain
Degré en Alcool:14%

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