Pinot Noir E. WILLM 2015

Pinot Noir 2015- Emile WILLM-AOC 75 cl

Le Pinot Noir Emile WILLM, vieilli en fut de chêne, offre concentration, fruité et fraicheur. Un nez discret, aux fines notes fruitées et nuancées de vanille laisse place à un palais d'attaque souple, aux arômes de fruits rouges enrobés dans des tanins bien fondus.

Un Pinot Noir harmonieux.

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Conseil de dégustation

Le Pinot Noir accompagne de nombreux plats; charcuteries, viandes rouges, boeuf ou agneau, gibiers, un magret de canard, fromages de chèvre et pâtes cuites

A essayer avec :un carpaccio de thon

A servir entre :12° et 15°
Potentiel de garde : 2022 peut être dégusté dès à présent, il saura également patienter quelques années en cave

Fiche technique

Robe : rubis aux reflets violines
Nez : fruité et vanillé
Palais : structuré, arômes de kirsch et de mûres, belle longueur et tanins fondus
Cépage: 100% Pinot Noir
Culture raisonnée et naturelle
Petits rendements (primordial pour la concentration et la maturité du Pinot Noir)
Age des Vignes : plus de 25 ans
Vieilli 12 mois en fût de chêne

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