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Agriculture biologique
Anthocyane 2015 - Fitou - Mas des Caprices
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LAFITAN

Anthocyane 2015 - Fitou

Mas des Caprices- Anthocyane 2015- AOP Fitou-75 cl

Anthocyane du Mas des Caprices porte le nom de ces pigments au fort pouvoir antioxydant, naturellement présents dans le raisin noir,  qui se libèrent lors de la macération et apporte aux vins leur couleur et leur éclat.

Anthocyane est issu des plus belles parcelles du Mas des Caprices, de vieilles vignes plantées sur le plateau calcaire de la presqu'île de Leucate. Elaboré à partir de Mourvèdre, complété de Carignan et de Grenache, les cépages traditionnels et régionaux de l'Appellation, ce Fitou bénéficie de toutes les attentions d'un Grand Vin, avec un long vieillissement de 15 mois en foudre et en demi muid. 

Dans ce millésime solaire, Anthocyane dévoile des arômes concentrés, évoquant les petits fruits rouges et noirs, gourmands et bien murs, les épices et la pinède, sur une trame souple et raffinée qui conserve fraicheur et digestibilité.

Doté d'un beau potentiel de garde, le Fitou Anthocyane se dégustera dès aujourd'hui comme après quelques années de cave, où ses saveurs sauront se patiner.

Plus de détails

épuisé

19,90 €

Conseil de dégustation

Anthocyane du Mas des Caprices se réservera à un carré d'agneau, une cote de boeuf, un magret de canard, des lasagnes du potager

  • A essayer avec : Un Fideua
  • Servir entre 15°et 18° A ouvrir de préférence 30 minutes avant la dégustation.

  • Potentiel de garde: 2023

Récompenses

Il s'agit du nouveau millésime, le précédent avait obtenu

  • 15.5/20 + Coup de Coeur Guide Vert RVF

Le Mas des Caprices est noté 1* au guide Vert de la RVF, signalant un vigneron de qualité à la production de bon niveau

Fiche technique

  • Robe: Profonde, reflets violine
  • Nez : Expressif, arômes de petits fruits rouges et noirs bien murs, notes d'épices et de pinede
  • Palais : Raffiné, concentré et souple, conforme au nez, belle fraicheur en finale
  • Cépages:  Mourvèdre, Carignan et Grenache noir, vieilles vignes 
  • Elevé 15 mois en foudre et demi muid
  • Sols  calcaires
  • Vinification traditionnelle
  • Issu de l' Agriculture Biologique et Biodynamique certifiées
  • AOP Fitou
  • Degré en Alcool: 14.5%

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Anthocyane 2015 - Fitou

Anthocyane 2015 - Fitou

Mas des Caprices- Anthocyane 2015- AOP Fitou-75 cl