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Cuvée Caroline Clos Cibonne

PJCICARO17

Cuvée Caroline Clos Cibonne 2017

Clos Cibonne Cru Classé  2017- Côtes de Provence AOP 75 cl      

Cru Classé de Provence, la cuvée Prestige Caroline conjugue tradition et modernité. Du prénom de l'arrière petite fille d'André Roux, fondateur du Clos Cibonne, ce Côtes de Provence Cru Classé Rosé présente une brillante évolution des Vins du Domaine et du travail de son noble et exigeant cépage, le Tibouren. Ce raisin emblématique du bassin méditerranéen, fort apprécié dès l'Antiquité, marque de sa personnalité les cuvées du Clos Cibonne. Assemblée à une pointe de Grenache, la Cuvée Prestige Caroline offre une élégante personnalité. Son bouquet complexe dévoile des arômes intenses, évoquant les fruits rouges bien murs, le miel et les épices, soutenus par un boisé délicat. Le palais oscille entre fraicheur et richesse aromatique, dans une structure remarquable d'équilibre, jusque dans une fin de bouche intense, laissant poindre de fines saveurs vanillées.

Un Côtes de Provence Cru Classé de Gastronomie, racé et équilibré, présenté dans son flacon à l'étiquette intemporelle, de laquelle se dégage l'identité forte d'un terroir, d'une famille et d'un savoir faire.

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épuisé

21,90 €

Conseil de dégustation

La Cuvée Prestige Caroline du Clos Cibonne sse réserve à la table, en accompagnement d'un curry d'agneau, d'une volaille aux morilles ou encore de rougets grillés aux herbes.

  • A essayer avec un gravlax de saumon

  • A servir à 10°/ 12°

  • Potentiel de garde: 2026

Récompenses

  • 16/20 Guide Vert RVF

Le Clos Cibonne est noté 1* au guide Vert de la RVF, signalant un vigneron de qualité à la production de bon niveau

Fiche technique

  • Robe : Rose soutenu, reflets orangés
  • Nez : puissant et complexe, notes de fruits rouges, de miel et d'épices, boisé fin
  • Palais : equilibré,  fraicheur et richesse aromatique, longue finale vanillée
  • Cépage : Grenache 10% et Tibouren 90%
  • Elevé en barriques neuves de 300 litres pendant 8 à 10 mois
  • Vendanges matinales, tri sélectif et éraflage 
  • Sols Argilo Schisteux
  • Agriculture raisonnée
  • Degré en Alcool: 13.5%

En savoir plus sur le Clos Cibonne

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Clos Cibonne Cru Classé  2017- Côtes de Provence AOP 75 cl      

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