Champagne Bonnaire Variance

-75 cl

La Cuvée Variance de la Maison de Champagne Bonnaire, la seule et unique à être élevée sous bois se révèle être un véritable Champagne de Gourmet. Cette cuvée de Champagne Blanc de Blancs, devenu incontournable dès sa sortie en 1995, aura été élevée en petits fûts pendant 12 mois, avant de vieillir au minimum 5 ans sur lies. Cette particularité offre au Champagne Variance la richesse et la profondeur qui ont façonnées son succès. Ses arômes intenses mêlent avec harmonie fruits blancs, pomme et coing, miel, fleurs blanches dans un palais ample et crémeux, contrebalancé par une belle fraicheur en finale.

Un Champagne Blanc de Blancs de connaisseur, parfait compagnon d'une belle table.

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Conseil de dégustation

La Cuvée de Champagne Bonnaire Blanc de Blancs Variance sublimera un repas, un foie gras poele, une volaille, un vieux comté

A servir entre 10° et 12°
Potentiel de garde: 5 ans

Récompenses

15/20 au Bettane et Desseauve
2* Guide Hachette + Coup de Coeur

La Maison de Champagne Bonnaire est notée 3 * au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur.

Fiche technique

Robe: Vieil Or, bulles fines
Nez : Riches arômes de vanillle, de pomme, de coing et de fleurs blanches, notes de miel et de fruits secs
Palais : Généreux, suave et crémeux en bouche, fines notes boisées
Cépage : 100 % Chardonnay
Terroirs: Cramant (Grand Cru) et Bergère les Vertus (Premier Cru)
Vieilli en petits fûts de chêne de 225l pendant 12 mois puis sur lies pendant 60 mois minimum
Dosé à 6g/l
Degré en Alcool: 12%

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