XV 2005 Whisky Michel COUVREUR

Le Single Cask XV 2005 X 2020 Michel Couvreur se dégustera de préférence en digestif.

2005 X 2020 est une rareté, un nouveau Single Cask de la Maison Michel Couvreur proposé en édition très limitée, numérotée de 1 à 790.

Après distillation, le 19 Janvier 2005, XV aura vieilli 15 ans en fut de Paolo Cortado, ces fûts si difficiles à trouver, placé en zone de cave moyennement humide.

Embouteillé à son degré naturel, XV de Michel Couvreur déploie des senteurs inhabituelles de pierre à feu et de fleurs séchées. Le palais remarquablement équilibré, doux et suave, laisse apparaitre des arômes complexes, évoquant les épices amenées par les fûts de Xeres, relevés de notes d'agrumes. 

La finale mêle admirablement rondeur, amertume et saveurs toastées, pour une grande sensation de fraicheur.

Un Single Cask d'une grande finesse.

Robe: Dorée, reflets ambrées 

Nez: notes florales et de pierre à feu

Palais: Equilibré, rond et suave, agrumes 

Longue finale aux accents toastés, remarquable de fraicheur

Distillation le 19 janvier 2005

Mis en bouteille le 13 ami 2020

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