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LOMBO
Domaine Pellé - Les Bornés 2018- Menetou Salon AOP -75cl
"Les Bornés", "Terres Argileuses" en berrichon, est issu d'un assemblage de différentes parcelles de la commune de Menetou Salon. Cette cuvée très soignée du Domaine Henry Pellé, fleuron de l'appellation, offre beaucoup de plaisir à la dégustation. Le nez décline une riche palette aromatique, fraiche et fruitée, reprise dans un palais ample, tendre et pur, d'un bel équilibre.
Une belle entrée à la découverte de de ce fleuron de l'Appellation Menetou Salon.
Le Menetou Salon Les Bornés est à déguster sur un turbot, un poisson en sauce ou une viande blanche, des noix de Saint-Jacques et crème de corail épicée, ou encore un suprême de volaille aux langoustines.
A essayer avec une aiguillette de sole aux aubergines et son coulis d'épinard
Servir à 10°/12°
Potentiel de garde: 2023
Il s'agit du nouveau millésime, le précédent avait obtenu
Le Domaine Henry Pelle est noté 3* au Bettane et Desseauve, signalant une production de haute qualité, une référence de son secteur
Il est également noté 1* au Guide RVF des meilleurs vins de France, mentionnant un vigneron de qualité, à la production de haut niveau
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