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LOBAN20
Domaine Fouassier Le Clos de Bannon 2020- Sancerre AOP -75cl
Figure incontournable du Sancerrois et fer de lance de l'Agriculture Biologique et Bio Dynamique en Vallée de Loire, le Domaine Fouassier offre à découvrir avec le Clos De Bannon une cuvée intense et délicate, qui honorera un apéritif tout comme un repas. Au nez, de riches arômes de fruits blancs, poire et pomme s'entremêlent à des notes d'agrumes et d'épices. La dégustation s'enchaîne dans un parfait équilibre de fraîcheur et d'onctuosité, grâce à un palais dense, ample, tendu et salin, d'une remarquable persistance.
Un Sancerre blanc comme une expression raffinée et subtile d'un terroir sublimé.
Le Sancerre Clos de Bannon mettra en valeur une cuisine raffinée, à base de poissons, crustacés et viandes blanches: Filets de rougets, Huitres, Coquilles Saint Jacques rôties, grenadins de veau.
Servir à 10°/12°
Potentiel de garde: 2026
Le Domaine Fouassier est noté 2* au Bettane et Desseauve, signalant une production de haute qualité, une référence de son secteur
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