Oenothera 2020- Terrasses du Larzac

Château des Crès Ricards-Oenothera 2020-Terrasses du Larzac AOP-75 cl

Le vignoble d'Oenothéra du Château Crès Ricards, situé au pied du Mont Baudile, bénéficie d'une géographie unique, avec sa terre rouge, ses schistes et ses galets roulés. Complexe, le nez offre d'intenses arômes de petits fruits noirs confits, d'épices et des nuances chaudes de moka. Les petits fruits noirs, cerises et cassis, dominent au palais, dans une structure ample, soyeuse et veloutée, s'épanouissant dans une longue finale réglissée.

Un fascinant Terrasses du Larzac, à découvrir.

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Conseil de dégustation

Le Terrasses du Larzac Oenothéra est à réserver à une belle pièce de viande rouge, un onglet aux morilles, ou encore un gibier.

A essayer avec une côte de boeuf au sel
Servir à 16°/18°
Potentiel de garde: 2029

Récompenses

Nouveau millésime, le précédent avait obtenu:

91/100 Robert Parker

Fiche technique

Robe: rubis, intense
Nez : complexe, épicé, petits fruits noirs compotés, nuances de moka
Palais :ample, riches arômes fruités, cassis et cerise noire, bouche veloutée, finale aux accents réglissés
Cépages: 70% Syrah, 30% Grenache
Vendanges manuelles
Rendement moyen de 37hl/ha à 42 hl/ha
Elevé en fûts de chênes neuf pendant 10 mois
Degré en Alcool: 14,5%

En savoir plus sur le Château Crès Ricards

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