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LAB40
Château Puech Haut- La 40eme 2017- AOP Languedoc-75 cl
La 40eme est une cuvée d'exception élaborée en l'honneur de la 40eme vendange du désormais incontournable Château Puech Haut. Sur les conseils de Philippe Pacalet , spécialiste des vins natures, ce Languedoc aura été pensé et désiré comme un retour aux sources et au naturel. Ainsi, La 40eme aura été vinifié sans levage ni sulfitage. Après 24 mois passé en barriques, et une mise en bouteilles manuelle, ce Languedoc atypique dévoile toute sa force et sa complexité. Ses arômes intenses de petits fruits rouges, d'olives noires et de pain grillé s'expriment dans un palais puissant mais harmonieux, jusque dans une longue finale aux saveurs de réglisse.
Entre opulence et élégance, La 40eme du Château Puech Haut s'affirme comme un modèle d'équilibre.
La cuvée La 40eme duChâteau Puech Haut se réserve à une belle pièce de viande rouge, une daube, ou encore un magret de canard
A essayer avec des côtes d'agneau grillées aux herbes
Servir entre 16°et 18°, à ouvrir si possible 1 heure avant dégustation
Potentiel de garde: 2031
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