Guiborat- Prisme .15 Grand Cru Blanc de Blancs- Extra Brut

Champagne GUIBORAT- Prisme 2015

Grand Gru Blanc de Blanc- Extra Brut-

75cl

Prisme .15, nouveau millésime de Champagne Grand Cru Blanc de Blancs de la maison Guiborat, illustre parfaitement la pureté et la délicatesse de son illustre terroir de la Côte des Blancs et de ses fabuleux Chardonnays. En version Extra Brut, il révèle une intense fraicheur, une sublime minéralité, dans un palais souple, aux arômes de fruits blancs soutenus par des notes d'agrumes, s'épanouissant longuement dans une finale délicate et caressante, aux accents iodés.

Beaucoup d'élégance de précision et de raffinement pour ce Champagne Blanc de Blancs Grand Cru élaboré par un des vignerons les plus talentueux de sa génération.

Un nouveau millésime plus que prometteur...

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Conseil de dégustation

Un Champagne Blanc de Blancs Grand Cru à réserver à une cuisine iodée, autour de fruits de mer et crustacés, huitres fines de claire, un tartare de poissons, un carpaccio de Saint Jacques, fleur de sel et huile d’olive, ou encore un fromage de chèvre demi-sec

A essayer avec des gambas snackées à la plancha et fleur de bourrache

A servir entre 9° et 12°
Potentiel de garde:2028

Récompenses

16/20 Bettane et Desseauve 2019
15,5/20+ Coup de Coeur RVF 2019

La Maison de Champagne Guiborat Fils est notée 3* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production de Haute Qualité, référence de son Appellation.

Fiche technique

Robe : Or pale, brillante, bulles fines et vives
Nez : pur, minéral et fruité, notes de fleurs blanches et d'agrumes, nuances de fruits secs
Palais :souple, frais, arômes de fruits blancs soutenus par les agrumes, longue finale minérale et iodée, relevée par des arômes de fruits à coques
Cépage: 100 % de Chardonnay de la Côte des Blancs Grand Cru
Issu de 4 parcelles de la Côte des Blancs Grands Crus, situées sur Chouilly, Cramant et Oiry
Extra Brut, dosé à 4.5g/l
Elevé en cave pendant 49 mois, repos de 7 mois minimum après dégorgement
Elaboré à partir de la récolte 2015, avec 11% de Vins de Réserve
Age moyen des Vignes plus de 30 ans
Degré en Alcool: 12.5%

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