Conseil de dégustation
Un Côte de Brouilly à apprécier sur une volaille, une viande blanche en sauce ou grillée, un mignon de porc aux trompettes, une cuisine asiatique et japonaise, un tournedos Béarnaise, un steak Maître d'Hôtel. Il s'associe merveilleusement aux fromages, Chaource, fromages de chèvres et pâtes persillées.
A essayer avec un canard à l'orange.
Servir entre 13° et 16°
Potentiel de garde: 2027