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Domaine d'Alzipratu - Pumonte 2021- Corse Calvi AOP -75 cl
La Cuvée Pumonte blanc du Domaine d'Alzipratu exprime la typicité de son terroir; ces arènes de granit, au pied du cirque de Bonifatu, au climat tempéré, préservent toute la fraicheur et la finesse des arômes. Magnifique expression du Vermentinu, la cuvée Pumonte combine puissance et minéralité. Un vin d'une délicieuse richesse aromatique, de fruits blancs, d'ananas, qui explose dans un palais ample et gras, tout en conservant fraicheur et minéralité en finale.
Un Corse Calvi délicieux de force et de finesse.
Le Corse Calvi Pumonte blanc sera idéal avec des coquilles Saint Jacques, un turbot au beurre blanc, ou encore un poulet aux amandes
A essayer avec une saltimbocca de veau
A servir à 10°/12°
Potentiel de garde: 2028
Le Domaine est noté 3* au Bettane et Desseauve, soulignant une production de qualité, référence de son secteur.
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