Cismonte blanc 2021- Domaine d'Alzipratu

Domaine d'Alzipratu - Cismonte 2021- Corse Calvi AOP -75 cl

La Cuvée Cismonte blanc est l'une des dernières créations du Domaine d'Alzipratu. Elaborée pour la première fois en 2018, Cismonte nait de raisins de Vermentinu, produits sur un coteau orienté Sud de la Haute Vallée de Bonifatu. Avec sa vinification et son élevage en jarre d'argile, qui lui apporte sa complexité et son raffinement, Cismonte rend hommage à l'histoire et aux traditions viticoles.

Une cuvée précise, élégant et aromatique, une belle illustration du savoir faire du Domaine d'Alzipratu.

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Conseil de dégustation

Le Corse Calvi Cismonte ravira vos papilles en accompagnant des coquilles Saint Jacques, un dos de cabillaud laqué

A essayer avec une charcuterie corse

A servir à 10°/12°
Potentiel de garde: 2030

Récompenses

Le Domaine est noté 3* au Bettane et Desseauve, soulignant une production de qualité, référence de son secteur.

Fiche technique

Robe : paille, lumineuse
Nez : Intense complexe, notes de fruits blancs, nuances florales
Palais :Complexe, précis, ample et raffiné
Cépage : 100% Vermentinu
Vinifié et élevé 7 mois en jarre d'argile
Vendanges manuelles

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