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CHGOENO
Champagne Pierre Gimonnet & Fils-Oenophile -75 cl
Oenophile de la Maison Pierre Gimonnet et Fils est élaboré à partir d'un assemblage précis de Chardonnays Grands Cru et de Premiers Crus de la Côte des Blancs, aux noms aussi évocateurs que prestigieux: Chouilly Grand Cru, Oger Grand Cru, Cramant Grand Cru et Cuis Premier Cru. Vinifié en cuve inox pour conserver toute sa fraicheur, la cuvée de Champagne Oenophile vieillit pendant plus de 5 ans sur lies. Non dosée, cette cuvée de Champagne de la Maison Gimonnet exprime la noblesse de ses terroirs et la pureté du Chardonnay, avec ses saveurs florales, de fruits blancs et d'agrumes sur une trame saline et minérale.
Un Champagne Non Dosé de caractère, profond et complexe, doté d'un remarquable potentiel de garde.
Le Champagne Oenophile de Pierre Gimonnet et Fils s'appréciera en apéritif, en accompagnement de crsustacée ou d'un plateau de fruits de mer, ou encore avec un poisson grillé, un bar sauvage par exemple
A servir entre 8° et 10°
Potentiel de garde: 8 ans
La Maison de Champagne Pierre Gimonnet et Fils est notée 4* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production de très haute qualité, parmi les gloires du vignoble français.
Le domaine est également présent au Guide Vert de la RVF.
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