Savigny les Beaune 1er Cru les Peuillets 2014

Domaine Pavelot - Savigny Les Beaune 1er Cru Les Peuillets 2014- AOC - 75 cl

Dans la Grande Tradition des Pinot Noirs, Le Savigny les Beaune Les Peuillets 1er Cru agrémentera vos mets les plus délicats.

Un cru racé et charmeur, offrant un intense bouquet de petits fruits rouges et un palais au fruité généreux, aux tanins bien fondus, dans une structure délicieusement veloutée.

Ce Savigny les Beaune peut être savouré dès à présent pour en apprécier la fraicheur, tout comme patienter encore quelques années en cave, où il gagnera en complexité.

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27,90 €

Conseil de dégustation

Un Savigny les Beaune à réserver à une volaille à la crème, des aiguillettes de canard, des cailles aux raisins, un plateau de fromages aux saveurs douces.

A essayer avec un filet de boeuf en croûte
Servir entre 14° et 16°
Potentiel de garde: 2025

Récompenses

14/20 à la RVF
15/20 au Bettane et Desseauve

Le Domaine Pavelot est sélectionné parmi les meilleurs domaines de France par la RVF.

Il est noté 2* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production sérieuse et recommandable.

Fiche technique

Robe : Rubis soutenu
Nez :intense, de petits fruits rouges
Palais : racé, fruité généreux, boisé fondu et structure veloutée, beaucoup de charme
Cépage: Pinot Noir
Age moyen des vignes: 55 ans
Elevé 12 mois en barriques, dont 20% en fûts neufs
Production annuelle environ 2500 bouteilles, pour un domaine de 0 ha 45

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