Aloxe Corton Domaine Pavelot 2017

Domaine Pavelot - Aloxe Corton Village 2017- AOC - 75 cl

L'Aloxe Corton Village du Domaine Pavelot provient d'une toute petite parcelle, au sol riche et de bonne profondeur, située au pied de l'illustre et renommée montagne de Corton.

Une production confidentielle d'environ 1000 bouteilles à l'année de très bonne qualité, pour un Aloxe Corton engageant, dominé par le petits fruits rouges, framboises et cerises, relevé de notes d'épices et de sous bois, dans un palais ample et structuré.

Une valeur sûre et accessible!

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Quantité - +

28,90 €

Conseil de dégustation

Un Aloxe Corton à déguster avec un boeuf braisé, un carré de veau aux girolles, un gibier, un plateau de fromages, Livarot, Epoisses, Mont D'Or.

A essayer avec un poulet de Bresse rôti
Servir entre 14° et 16°, à ouvrir une heure avant le service
Potentiel de garde: 2027

Récompenses

15/20 à la RVF
14/20 au Bettane et Desseauve

Le Domaine Pavelot est sélectionné parmi les meilleurs domaines de France par la RVF.

Il est noté 2* au Guide Bettane et Desseauve, signalant une production sérieuse et recommandable.

Fiche technique

Robe : Rubis soutenu
Nez :de petits fruits rouges mûrs, framboises et cerises, notes d'épices et de sous bois
Palais : Ample, dominé fruits rouges
Cépage: Pinot Noir
Age moyen des vignes: 50 ans
Vendanges manuelles
Elevé pour partie en fûts de chêne pendant 12 mois
Production annuelle de 1000 à 1300 bouteilles, pour un domaine de 0 ha 23

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