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BOBEAU20
Château de Meursault- Beaune Beaufougets 2020- AOC 75 cl
Le Climat Les Beaux Fougets occupe une situation de référence en Bourgogne, tout proche de Pommard et tout juste accolée aux Terroirs 1er Cru de l'Appellation Beaune. Les sols argilo calcaires, légers et graveleux, associés à une exposition Est en bas de coteau conviennent magnifiquement au vignoble de Chardonnay. Le Beaune Blanc Beaufougets du Château de Meursault bénéficie des mêmes attentions que les Grands Vins Blancs de ce prestigieux Domaine de Bourgogne. Après une vendange manuelle suivie d'un nouveau tri rigoureux des raisins, une vinification en fûts de chêne, il sera élevé durant 11 mois sur lies fines en fûts de Chêne, dont 25% en fûts neufs. Le Beaune blanc Beaufougets dévoile un caractère tout en élégance et en délicatesse, marqué par des notes florales et de fruits à chair blanches, dans un palais souple et raffiné, de bonne persistance.
Harmonieux et doté d'une belle intensité aromatique, le Beaune blanc Beaufougets se dégustera à l'apéritif comme en accompagnement d'un repas.
Le Beaune Beaufougets du Château de Meursault se dégustera en apéritif comme à table, ou il mettra en valeur les produits de la mer ,un poisson grillé, belle meunière ou en sauce légère, comme un plateau de fromages, Brie, fromage de chèvre, Picodon, Sainte Maur de Touraine.
A essayer avec un Dos de Cabillaud et tomates à la coriandre
Servir entre 12° et 14°
Potentiel de garde: 2029
Le Château de Meursault est noté 4* au Guide Bettane et Desseauve, signalant un producteur de très haute qualité, Gloire du Vignoble Français.
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