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CHABLIS Tête D'Or 2017 Billaud Simon
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BCHOR

CHABLIS Tête D'Or 2017 Billaud Simon

Domaine Billaud Simon- Tête d'Or 2017- Chablis AOC    75 cl

Billaud Simon, Domaine historique de Chablis, élabore des cuvées de caractère. Emblème du Domaine, "Vin d'Or et de lumière" le Chablis Tête d'Or ne faillit pas à la règle et représente fidèlement les valeurs d'excellence et d'expression du terroir de l'incontournable maison de Bourgogne. Issu des meilleures parcelles villages du Domaine, jouxtant les Premiers Crus et les Grands Crus, le Chablis Tête D'Or se révèle tout en délicatesse et en pureté. Ses arômes frais et fruités évoquent les agrumes, les fruits à chair blanche, enrichis de fines notes minérales et légèrement boisées par une touche d'élevage en fûts, dans un palais précis, ciselé mais généreux. Modèle d'équilibre, le Chablis Tête d'Or du Domaine Billaud Simon honorera une cuisine raffinée, de la terre comme de la mer.

Plus de détails

en stock

Quantité - +

23,50 €

Conseil de dégustation

Le Chablis Tête d'Or du Domaine Billaud Simon trouvera son accord parfait avec coquillages et crustacés, une brochette de Gambas, un poisson grillé ou en sauce légère, un poisson cru, comme un carpaccio de Saint Jacques ou un Gravlax de Saumon, un fromage, Brie, Chaource

  • A essayer avec: un Poulet à l'estragon
  • Servir entre 10° et 12°

  • Potentiel de garde: 2026

Récompenses

  • 16/20 Bettane et Desseauve
  • 16/20 Guide Vert RVF

Le Domaine Billaud Simon est noté 4* au Guide Bettane et Desseauve, signalant un producteur de très haute qualité, gloire du vignoble français.

Billaud Simon est également noté 2* au guide Vert de la RVF, signalant un terroir fabuleux, un incontournable, qui par sa régularité et l'excellence de sa production, se doit de figurer dans la cave des amateurs avertis.

Fiche technique

  • Robe : or pale, lumineuse, reflets verts
  • Nez : harmonieux et frais, notes de fruits blancs croquants  et d'agrumes 
  • Palais : Pur, raffiné et équilibré, suave et vif, minéral et fruité
  • Cépage:100%Chardonnay
  • Vendanges manuelles
  • Exposition Sud-Sud Est
  • Sols Kimméridgien
  • Age Moyen des vignes 28 ans
  • Vendanges et tris manuels
  • Elevage en fûts (20%, pendant une courte période) et en cuve, pendant 12 mois

En savoir plus sur le Domaine Billaud Simon

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Domaine Billaud Simon- Tête d'Or 2017- Chablis AOC    75 cl