Conseil de dégustation
Les Demoiselles de Sociando sera idéal avec une viande rouge, une volaille
- A essayer avec: Un poisson ou des crustacés
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A servir entre 15° et 17°, à ouvrir 1H avant le service
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Potentiel de garde: 2025
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Paiement
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BOSOCD
La Demoiselle de Sociando- 2016
La Demoiselle de Sociando-2016-Haut Medoc- 75 cl
La Demoiselle de Sociando, second vin de l'admirable Château Sociando Mallet, tire son nom de la libellule qui vit dans le Medoc, l'élégante et légère Demoiselle. De très belle qualité, cet emblématique Haut Médoc élaboré à partir de parcelles plus jeunes et argileuses du Domaine, offre une présence plus légère et fruitée que son ainé. Rond et souple au palais, avec une fine trame tannique, et subtilement épicé en finale, La Demoiselle de Sociando Mallet est à déguster dès à présent et jusqu'en 2025.
Récompenses
Le Château Sociando Mallet est noté 2* au Guide des Meilleurs Vins de France de la RVF, signalant un très grand domaine, doté de terroir fabuleux, incontournable par leur régularité et l'excellence de leur production.
Il est également classé 3* au Bettane et Desseauve, signalant un producteur de haute qualité, référence de l'appellation.
Fiche technique
- Robe: grenat
- Nez : intense, arômes de fruits rouges, notes florales
- Palais : rond et fruité, tanins fins
- Cépage: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot
- Elevé 1/4 en barrique pendant 11 mois, puis 7 mois en cuve
- Vendanges manuelles en cagettes
- Degré en alcool: 12,5°
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