Chapelle de la Mission Haut Brion 2016

Domaine Clarence Dillon-Chapelle de la Mission Haut Brion 2016-Pessac Leognan AOC 75 cl

Second vin de Château La Mission Haut Brion, la Chapelle de la Mission Haut Brion est issu des mêmes vignes, élevé avec les mêmes soins et rigueur que son illustre ainé. Millésime somptueux, ce 2016 a bénéficié de l'apport dans son assemblage des raisins des anciennes parcelles de Château La Tour Haut Brion. Il aura vieilli de 18 à 22 mois en fut de chêne. Avec un caractère souple, des tanins bien présents dans une structure suave et des notes de fraicheur, La Chapelle de La Mission Haut Brion 2016 accompagnera avec finesse et élégance un repas d'exception

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Conseil de dégustation

La Chapelle de La Mission Haut Brion est à réserver à une belle viande rouge, un ris de veau, une pintade farcie à la landaise, un magret de canard au miel, un plateau de fromages de caractère.

A essayer avec un risotto aux cèpes.
A servir à 16°/17°
Potentiel de garde: 2031

Récompenses

94/100 Robert Parker
16.5/20 Jancis Robinson
93/100 Wine Spectator

Le Château Haut Brion est noté 5* au Parker des Vins de France, et 5* au Bettane et Desseauve, signalant un producteur exceptionnel, représentant le sommet absolu de la qualité en France et dans le Monde.

Fiche technique

Robe: Rouge profond
Nez : Intense et subtil, dominance de petits fruits rouges, mûres et framboises
Palais : ample, concentré, avec des notes de réglisse signes de sa maturité, splendide matière soyeuse et veloutée se prolongeant sur une finale de grande fraicheur pureté.
Cépage: Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
Elevé 18 à 22 mois en fûts de chêne

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