Domaine Plageoles
AOC Gaillac - 0,75 L
Le Mauzac Vert fait partie de la grande famille des Mauzac, cépage originaire de Gaillac. Il donne des vins sur des notes de pommes et de beaux équilibres amers.
À Gaillac et plus précisément à...
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Description
Le Mauzac Vert fait partie de la grande famille des Mauzac, cépage originaire de Gaillac. Il donne des vins sur des notes de pommes et de beaux équilibres amers.
À Gaillac et plus précisément à Cahuzac-sur-Vère, Florent et Romain ont repris il y a quelques années déjà le domaine, derrière leurs parents, Myriam & Bernard. Les fils sont bien tombés dans la marmite, et la passion du vin leur tient tout autant au corps : il suffit de les entendre raconter la genèse des nouvelles cuvées qu’ils ont initiées (la gamme des Terroirists, les éditions de Contre-pied…) pour comprendre que la vigne, le vin, ça les anime FORT.
Robe : Or pale, reflets paille
Nez : Fruité de pomme, de tilleul, et de pêche blanche, mais aussi des notes de noix et de tourbe.
Bouche : Fruité de pomme, de tilleul, et de pêche blanche, mais aussi des notes de noix et de tourbe.
Finale : Finale fraiche sur de beaux amers
Garde : 5 ans
Température de service : 8°C
Accords mets et vins : Apéritif, sandre au beurre blanc, quenelles de volailles, Saint Marcelin
Terroir : Argilo-calcaire
Cépages : 100% Mauzac Vert
Viticulture : Biologique
Elevage : 12 mois sur lies en cuves fibres. Mise en bouteille sans filtration.
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